في إطار برامجها وخططها الرامية إلى تعزيز الحوار الشامل حول القضايا المجتمعية المهمة على أسس ومعايير علمية، سلّطت الهيئة الكوردستانية للدراسات الاستراتيجية والبحث العلمي الضوء، من خلال ندوة علمية، على عدد من الجوانب العلمية والصحية المتعلقة بإنتاج غذاء آمن وصحي وصون الأمن الغذائي.
ابتكار اليوم، غذاء الغد
نظّمت الهيئة الكوردستانية للدراسات الاستراتيجية والبحث العلمي، يوم الخميس الموافق 15/10/2026، وبمناسبة اليوم العالمي للأغذية، ندوة علمية بعنوان: «ابتكار اليوم، غذاء الغد: كيف يسهم إنتاج الغذاء الآمن والصحي في تحقيق الأمن الغذائي؟». وقدّم فيها عدد من المتخصصين في مجال الغذاء، استناداً إلى الأسس العلمية والصحية، المعلومات اللازمة حول سبل إنتاج غذاء آمن وصحي بما يسهم في تحقيق الأمن الغذائي.
الهيئة الكوردستانية تولي اهتماماً كبيراً بالقضايا المرتبطة بالحياة اليومية للأفراد والأسر
افتُتحت الندوة بحضور عدد من أساتذة الجامعات والباحثين والمتخصصين في المجال الصحي والأكاديميين وطلبة العلم ووسائل الإعلام. وألقى الأستاذ الدكتور شوان كمال رشيد، رئيس الهيئة الكوردستانية للدراسات الاستراتيجية والبحث العلمي، كلمة ترحيبية سلّط فيها الضوء على برامج الهيئة وخططها الجديدة لتعزيز الاهتمام بالقضايا المجتمعية المهمة.
وأكد أن المؤسسات الأكاديمية والمجتمع كيان واحد متكامل، ولا بد من علاقة متينة ودائمة بينهما. ولذلك فإن أحد الأهداف الرئيسة للهيئة هو العمل على توطيد صلتها بالمجتمع على نحو عملي. وفي هذا الإطار تولي الهيئة اهتماماً كبيراً بجميع القضايا المجتمعية المرتبطة بالحياة اليومية للأفراد والأسر. وتُعدّ قضية الغذاء الآمن والصحي وتحقيق الأمن الغذائي من القضايا التي نحتاج باستمرار إلى تقديم المعلومات اللازمة بشأنها. ومن هنا تتناول الهيئة في هذه الندوة هذه القضية المهمة بحوار علمي شامل ومن رؤى ووجهات نظر متعددة.
كما شدّد على ضرورة أن تأخذ المؤسسات والجهات المعنية آراء المؤسسات الأكاديمية ومقترحات المتخصصين في مختلف المجالات بعين الاعتبار، وأن تعمل عليها بجدية.
وفي الندوة ذاتها ألقى الأستاذ الدكتور نريمان صالح أحمد، المستشار الوطني للمشاريع الزراعية في كوردستان، كلمة أوضح فيها أهمية نشر الوعي بالغذاء الصحي والآمن وبالأمن الغذائي. وسلّط الضوء على مشاريع منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) في إقليم كوردستان الخاصة بقضايا الغذاء، وقدّم شكره للهيئة الكوردستانية على اهتمامها بالقضايا المجتمعية.
تقديم ثلاثة بحوث
قُدّمت في الندوة ثلاثة بحوث:
1. «من الحيوان إلى الإنسان: الأمراض المشتركة في السلسلة الغذائية»، قدّمته الأستاذة الدكتورة نهلة محمد سعيد، التدريسية والباحثة في الهيئة الكوردستانية.
2. «تأثير نوع المجزرة وظروف الخزن وموقع السوق في جودة لحوم الدواجن»، قدّمه الأستاذ الدكتور زيد خلف خضر.
3. «دور تكنولوجيا الأغذية في تحقيق نظام غذائي مرن وصحي»، قدّمته الأستاذة المساعدة الدكتورة بروا خالد شاكر.
وأدار الندوة المدرّسة نشميل علي عبدول، الباحثة في الهيئة الكوردستانية.
جرى خلال الندوة والبحوث المقدَّمة توضيح المعلومات اللازمة حول كيفية إنتاج غذاء آمن وصحي بما يحقق الأمن الغذائي. ودُعيت جميع الأطراف إلى الابتكار اليوم من أجل ضمان غذاء صحي للغد. وأُشير إلى أن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة تحيي اليوم العالمي للأغذية في السادس عشر من تشرين الأول من كل عام، وهو ذكرى تأسيسها عام 1945. وشعار عام 2026 هو «ابتكر اليوم، من أجل غذاء الغد»، ويؤكد توظيف العلم والتكنولوجيا والابتكار لبناء نظام غذائي أكثر كفاءة وأماناً واستدامة.
وبيّنت البحوث أن الأغذية ذات المصدر الحيواني، كاللحوم والحليب والبيض، تشكّل جزءاً أساسياً من الغذاء اليومي للمواطنين. غير أنها إذا لم تخضع لرقابة سليمة قد تصبح مصدراً للتلوث الميكروبي ولانتقال الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان. ولهذا جمعت الندوة اختصاصات الأحياء المجهرية البيطرية وعلوم الأغذية والسيطرة النوعية لمناقشة هذا الموضوع في إطار شعار هذا العام.
أهداف الندوة
سُلّط الضوء على أهداف الندوة وعدد من النقاط المهمة، منها:
- رفع الوعي بالمخاطر الميكروبية للأغذية ذات المصدر الحيواني وسبل السيطرة عليها.
- التعريف بالتقنيات المختبرية الحديثة للكشف المبكر عن التلوث وتحسين السيطرة النوعية.
- توضيح العلاقة بين صحة الحيوان والإنسان والبيئة في إطار مفهوم «الصحة الواحدة».
الاهتمام بالصحة العامة
حرصاً على الصحة العامة، قُدّمت في الندوة، بدقة واستناداً إلى الأسس العلمية والصحية، إيضاحات حول عدد من النقاط المهمة، منها:
- تأثير التلوث الميكروبي في اللحوم والحليب والبيض وطرق الكشف المختبري عنه.
- الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان المنقولة عبر الغذاء.
- مقاومة الميكروبات لمضادات الميكروبات وعلاقتها بالسلسلة الغذائية.
- الابتكار في حفظ الأغذية والسيطرة على جودتها والحدّ من هدر الغذاء بأساليب حديثة.
ضرورة تعديل القوانين المتعلقة بالمجال البيطري
قدّمت الأستاذة الدكتورة نهلة محمد سعيد، التدريسية والباحثة في الهيئة الكوردستانية، عدداً من المقترحات والتوصيات الضرورية بهدف تعديل القوانين المتعلقة بالمجال البيطري.
استمرت الندوة أكثر من ساعتين
استمرت الندوة أكثر من ساعتين. وفي ختامها دارت نقاشات مستفيضة وشاملة بين مقدّمي البحوث والحضور حول مضامين الندوة والبحوث المقدَّمة، وصيغت عدة توصيات. وقدّم رئيس الهيئة الكوردستانية كتب شكر وتقدير إلى المشاركين في الندوة ومديرتها.
آراء الحضور
استطلع إعلام الهيئة الكوردستانية آراء عدد من الحضور حول مضامين الندوة والبحوث المقدَّمة. وقال الأستاذ المساعد الدكتور بێخال مصطفى، من كلية الزراعة في جامعة السليمانية: «أتقدم بالشكر إلى الهيئة الكوردستانية والمشاركين على تنظيم هذه الندوة العلمية المهمة والمفيدة ومناقشة قضية بالغة الأهمية، وآمل أن يُعمل بجدية على توصيات هذه الندوة ومقترحاتها».
وفي السياق ذاته، قالت الدكتورة كويستان محمد، التدريسية في جامعة السليمانية: «كانت ندوة مفيدة ومهمة في سبيل نشر مزيد من الوعي بصحة الغذاء».
معرض الصور
